STEP 1/9
Corta las calabazas y los hongos en trozos del tamao adecuado.
Si el calabacn es demasiado fino, se suaviza fcilmente, as que crtalo en un grosor razonable.
STEP 2/9
Aade un poco de aceite de cocina, pimienta roja y ajo picado y fre a fuego lento.
STEP 3/9
Si hay aceite de chile, agregue una calabaza dulce y fre ligeramente.
STEP 4/9
Si la calabaza y el aceite de chile combinan, agregue championes y frelos.
STEP 5/9
Agregue 1 cucharada de camarones salados y frelos Juntos.
Aade el camarn salteado en la sopa ms tarde y frelo con solo salsa de soja.
STEP 6/9
Frelo a fuego medio para que no se queme
STEP 7/9
Cuando se fre hasta cierto punto, agregue el caldo de anchoas y hierva para que los ingredientes se cierren fcilmente.
STEP 8/9
Si recoge la espuma que se produce al hervir, se ver ms limpio.
Si se elimina todo el aceite de chile, se reduce el sabor picante.
STEP 9/9
Cuando hierva un poco, agregue la cebolla verde y el chile Cheongyang al gusto, y sazone los camarones con la sopa de pescado salado segn su preferencia.
El estofado es picante y fresco cuando se fre para que no se queme el chile en polvo.