Compramos algo que se llama repollo del Estado. Al cortar repollo, crtalo para que el tronco y las hojas estn juntos como en la foto. Esparcir sal gruesa en un tazn grande, aadir un poco de agua y encurtir durante 30 minutos a una hora. Cuando la repollo se curva, est todo salado, enjuagar con agua fra unas dos veces para escurrir. Hay gente que usa coles crudas, simplemente crudos.

Corta el rbano en rodajas, espolvoree con sal gruesa y agregue un poco de agua (hay que aadir agua para que se condimente rpidamente) durante unos 30 minutos. Enjuague dos o tres veces en agua fra para escurrir.

Corta el perejil, el pepino y las cebollas verdes en el tamao adecuado. Agrega medio jugo de cebolla al caldo y corta la mitad en Trozos Enteros. Para que el color de las verduras azules no cambie, es una receta para mantener el color azul si el kimchi se pone despus de que se madure. Para ensearte cmo hacer kimchi, lo puse todo a la vez y lo hice.

Lava bien la pera, crtala la mitad en la sopa con cscara y ponla en la sopa para que se vea bien. Hay que poner la cscara de esta manera para que la sopa no se ensucie. y los cortamos en pedazos grandes como este.

La mitad de la pera restante se coloca en una plancha de ralladura y se aade solo el jugo a la sopa. Corta la mitad de la cebolla en rodajas y la mitad de jugo.

Despus de hervir el agua en la tetera, se enfri y se us como sopa de kimchi. Para los molestos, utilice agua embotellada. Es mejor aadir ajo picado y jengibre en rodajas finas. Yo no estaba all, as que le puse esto en la bolsa de t. Siempre la proporcin entre ajo y jengibre es de 2:1. Las bolsas de t de Zoran estn disponibles en Daiso Mall. Hay que poner peras y cebollas en las vainas para que la sopa no se ensucie.

Ponemos el polvo de pimienta roja en una vajilla para regarlo. Si pones el polvo de chile directamente en la sopa de kimchi, el polvo de chile flota, por lo que la forma se ve menos tranquila y no es buena para la boca cuando lo comes. Si ajusta la cantidad de polvo de pimiento rojo, tambin puede ajustar el color de la sopa de kimchi.

Agrega el ajo y el paquete de jengibre. Le da sal para que sepa lo suficiEnte. Es bonito si le agregas pimientos rojos. Retire las semillas y corta los vegetales. La zanahoria tiene un ingrediente que destruye la vitamina C si se combina con otras verduras, por lo que es mejor el chile rojo que la zanahoria. Es ms limpio si se quita el corazn blanco del chile y se corta el palo. Le agregan sal y azcar. Se necesita un poco de azcar para fermentar el kimchi.

Agrega el rbano en escabeche, agrega el repollo en escabeche y agrega cebolla o pera. Se le agregan verduras azules, pero para que el color se mantenga azul, si se aade el kimchi despus de que madure por uno o dos das, el color no se desvanece y se mantiene el azul.