Poner almendras en polvo y azcar en polvo en un bol, mezclarlas bien con una esptula y dejarlas en un buen tamiz unas dos veces. No lo sacudan, sino que lo hacen sentir como si lo estuvieran presionando con la mano.

Levanta el merengue.
Se pone blanco de huevo en un bol y se espuman alrededor del 50%.

Cuando se hace un 50% de merengue, se aade 1/2 de azcar y se sube la espuma a la media. Agita constantemente en una direccin, agrega el resto de azcar poco a poco para hacer una burbuja brillante.

merengue firme y brillante, completado. Al hacer macarrones, hay que poner el merengue firmemente para reducir la probabilidad de fracaso.

Ahora mezclen bien los merengues hechos a partir de los ingredientes del polvo. Este proceso se llama macarrones.
Cuando haga macarrones, no ponga merengue en el polvo, sino en polvo 1/2 en el lado merengue.

y la masa est lista.
No est en la foto, pero la macarrona es un proceso en el que la masa se coloca en una bola y se recoge, y se elimina poros una y otra vez, y la masa se vuelve brillante.

Divida la masa en dos y sumerja el color de ojos que desea con un palillo en la masa. Lo colore un poco ms oscuro pensando en los panecillos azules de Hansel y Gretel.

La masa est completa.
Puedes poner el color de ojos en la etapa merengue, o no importa si lo pones al final.

Divida la masa en una bolsa de memes con vaina circular. Ahora basta con exprimir la masa en la sartn.

Uno en una almohadilla de silicona y el resto en papel de aluminio. Despus de exprimir la masa, golpea ligeramente el suelo de la sartn con la palma de la mano para extender la masa. Puedes exprimir la masa alrededor de 3 3~44cm de dimetro, pero no importa si es un poco ms grande. Pero a medida que crezca, tendr que ajustar un poco el tiempo de coccin.

Exprima las gachas de macarrones y squelas a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora. El estado de la masa o la humedad son importantes, as que squelo ajustando el tiempo para adaptarse a la situacin. Se seca suavemente sin tocar la parte superior de la mano y sin suciedad, o cuando se rasca la parte superior con los dedos Cuando se quita la masa, se seca cuando vuelve a la normalidad.

Ponlo en un horno precalentado a 160 C y hornearlo a 150 C durante 12 minutos. En este momento, la temperatura y el tiempo de coccin dependen de las condiciones del horno de cada uno, as que no le des demasiada importancia.

Ah viene Pi.
La pa se debe a que no puede atravesar la piel seca debido a la humedad, y parte de la masa sale de la parte lateral. Si el pierrot no sale, se puede decir que est menos seco.

Retire el macarrn del horno y djelo en la red de enfriamiento con suficiente enfriamiento.

Hoy voy a hacer una crema Default. Es una mezcla de 1:1 de crema batida con crema batida. Creo que puede ajustar la proporcin a su gusto.Mezclen la crema batida con la pre-cremada. Aument el porcentaje de natillas porque me gustaba la crema batida. Mezcl 100g de crema batida y 150g de crema batida

La crema antipromateria est completa. Es una crema adictiva que es ms dulce que la mostaza y puede sentir el sabor de la crema fresca muy bien.

y ensamblan macarrones. Ponga la crema en la bolsa de memes desechables y haga la crema en la nariz de macarrones.

El montaje ha terminado.

Se ha completado un macaron lleno de Entraas llenas de agua.