STEP 1/4
Corta los huesos de anguila en un tamao comestible, lvate en agua y sumrgete en el palo para escurrir
STEP 2/4
Aade polvo de fritura en una bolsa sanitaria, agrega la anguila y agita para cubrir la anguila uniformemente. (Si usas una bolsa tan higinica, es fcil manchar la harina frita uniformemente y es bueno no mancharla )
STEP 3/4
Frerlo dos veces en aceite limpio
La razn por la que se fre en dos ocasiones es porque una vez que se fre, se saca, se echa la humedad que quedaba en el interior y se la vuelve a frer... es mucho ms crujiente y se denuncia.
STEP 4/4
Es un hueso de anguila frito.
Cuando compras anguila en el mercado No olvides decir eso.
"Envuelva los huesos de la anguila para llevar, por favor. ^^"
Antes, cuando estaba comprando anguila, no le ped huesos de anguila, as que me los quit