En primer lugar, prepare una botella de vidrio vaca en agua hirviendo, hervirla ligeramente y drenarla. Agregue 1 kg de fresa, pero cuando se cepillen, lvense las fresas limpiamente, drenenenarlas con la mano y luego rompanlas con anticipacin.

En una olla, agregue 100 gramos de fresas, miel y 2Ts de zumo de limn y djelo hervir. Luego, cuando se produce una burbuja, se hace una patada, y se remueve con una esptula de madera para evitar que se pegue al Fondo de la olla. Aadir jugo de limn a la mermelada de fresa ayuda a solidificar la pectina, que se puede utilizar vinagre en lugar de jugo de limn.

Los ingredientes de la mermelada de fresa se hierven una vez que se hierven, pero creo que me tom casi 40 minutos. Y cuando se deja caer un poco de mermelada en agua fra, si la mermelada no se dispersa, se hace realidad, se baja del fuego, se enfra en una botella de vidrio, se cierra la tapa y se almacena en el refrigerador.

Es bueno usar una cuchara para aplastar ms trozos de fresa mientras se hierve la mermelada. O si te gusta la masa de la mermelada de frutas, si la agitas con una esptula como yo, te quedar mucha masa.