Primero, las patatas fritas se preparan lavndolas con agua corriente. Poner las patatas en una olla, verter agua suficiente para que las patatas puedan ser sumergidas, aadir sal y hervir. Hervir el agua durante unos 10 minutos cuando empiece a hervir durante unos 10 minutos. Cuando las patatas estn tiernas (ligeramente cocidas) despus de pincharlas con palillos, apague el fuego y preprese para ponerlas en agua fra.

Se hace una salsa mezclando aceite de uva, aceite de chile, polvo de chile, azcar, jarabe de almidn, ciruela y salsa de soja. Agrega la salsa a las patatas cocidas, mzclala uniformemente, vierte agua fra y mzclala.

Reduce las patatas a fuego medio y las cocina a fuego medio cuando empiece a hervir. Si la salsa es persistente y se mezcla bien con las patatas, agregue el perejil entero o el perejil en polvo y termine.

El reluciente verano bajo, las patatas fritas estn listas. Es una patata picante salada cocida con semillas de ssamo y perejil. A diferencia de las patatas fritas cocidas, son ms picantes y deliciosas usando aceite de chile y pimienta roja.