Tarta de mermelada de fresa hecha a mano
Hice mermelada de fresa y horne tartas. Cuando se hace la mermelada, se hace con entre el 60 y el 80% del peso de las fresas, pero se reduce el azcar para hacer la tarta, por lo que se puede sentir el sabor fresco de las fresas dulces.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
밀키
Ingrediente
  • Fresa
    500g
  • azucarado
    130g
  • zumo de limón
    2T
  • Fécula de patata
    1T
  • Agua
    1T
  • ingrediente activo
    200g
  • Almendras
    25g
  • mantequilla
    150g
  • yema de huevo
    1ya
  • leche
    20g
  • polvo de canela
    1g
  • polvo para hornear
    0.5g
Escalones de cocina
STEP 1/13
Rociar las fresas con azcar y jugo de limn y dejarlas a temperatura ambiente produce un jugo de fresa rojo.
STEP 2/13
Ponlo en el fuego y revulvalo a fuego medio y gurdalo con una burbuja blanca. para que la mermelada sea ms gruesa y limpia.
STEP 3/13
Si se ha cocido a la concentracin adecuada, coloque el almidn de maz en agua y mzclalo para hacer el relleno y enfriarlo.
STEP 4/13
Puse todos los ingredientes de gachas de pastel en el procesador y los amas fcilmente.
STEP 5/13
Y esta masa se hace
STEP 6/13
Ponlo en una bolsa de plstico y gurdalo en la nevera durante ms de 3 horas.
STEP 7/13
Empuja la masa gruesa en el refrigerador con un empujn.
STEP 8/13
Panear la masa en una sartn de tartas y dejar marcas de tenedor.
STEP 9/13
Llen el relleno de mermelada de fresa que haba hecho.
STEP 10/13
Despus de empujar la masa restante en una sola pieza, se forman 10-12 cuerdas de 1 cm de ancho.
STEP 11/13
Ponlo en forma de cuadrcula y corta la masa extra presionando el pulgar. Colocar en la parte superior del horno precalentado a 180 grados y hornear durante 30 minutos. Despus de aplicar agua de leche o huevo a la superficie del pastel y hornear, el color se har ms bonito.
STEP 12/13
El pastel horneado debe ser enfriado para que no se rompa.
STEP 13/13
La mermelada pegada al pastel era una tarta de mermelada de fresa agria, dulce y crujiente. Me afeit la cajita delgada, pero creo que si la empujo ms gruesa, se sentir menos dulce.
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