대장에 좋은 음식 베스트 3

만레의고구맛|2015-11-19 오전 11:12|736|0

대장건강에 좋은 음식을 이용한 레시피를 소개합니다. 대장내의 발암물질을 흡착해서 배출하는 미역, 엽산과 엽록소 성분이 대장암 발병률을 40%까지 감소시켜주는 시금치, 장에 쌓인 기름기를 배출해주는 가지까지! 맛있게 요리해 드시고 건강도 챙기세요~

1.미역줄기볶음 - 간단한 밑반찬 만들기 by.예쁜포비
난이도 :초급

[양념 및 소스재료]: 들기름 2큰술, 식용유 1큰술, 양념 소금 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 굴소스 1+1/2작은술, 참기름 1작은술

[요리순서]

염장미역줄긴는 볼에 담고 물을 부어 바락바락 주물러서 깨끗이 씻어 주세요.
물에 여러번 헹궈 소금기를 제거한 후 미역에 물이 잠기도록 부어 1시간 이상 담가 짠맛을 없애 주세요.
양파와 당근은 가늘게 채 썰어 주세요. 홍고추는 길게 반으로 자른 후 물에 씻어 씨를 제가한 후 4cm 길이로 가늘게 채 썰어 주세요.
짠맛이 제거된 미역줄기는 물기를 꼭 짠 후 5cm 길이로 잘라 주세요.
팬을 센불에 달군 후 들기름 2큰술과 식용유 1큰술을 넣고 미역줄기를 넣고 볶아 주세요.
양파와 다진마늘을 넣고 중약불로 줄여 살짝 볶아 주세요.
당근과 홍고추를 넣고 볶다가 양념을 넣고 1-2분 정도 볶아 주세요. 미역줄기에 남아 있는 간의 정도에 따라 소금의 양을 조절해 주시면 됩니다.
미역줄기볶음은 2가지 팁만 지키면 맛있게 볶을 수 있답니다. 염장미역줄기는 소금을 제거하고 물에 1시간 이상 담아 두어야 짠맛이 제거됩니다. 볶을 때에는 팬을 센불로 달구어 기름을 넉넉하게 두른 후 볶아야 비린내가 줄어 듭니다.

[요리순서]

[요리순서]

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