모차렐라치즈

만레의고구맛|2015-11-03 오후 19:03|615|0

[기본정보]

제철	연중
보관온도	1~5℃
분류	유제품
열량	215Kcal
유사재료	코티지치즈
잘맞는 음식	발사믹식초

효능: 다이어트

[구입요령]: 비숙성 치즈라 치즈 냄새가 없고, 아이보리색을 띠며 곰팡이가 피지 않는 것이 좋다. 구입 시 유통기한을 꼭 확인한다.

[손질법]: 프레시 모차렐라치즈는 요리에 이용시 수분을 잘 제거하여 사용한다.

[조리법]: 토마토와 발사믹식초를 곁들여 샐러드로 먹으면 맛이 좋다.

[보관법]: 가급적 바로 사용하고, 남은 것은 쉽게 상할 수 있으니 소량씩 구입하고 밀봉하여 냉동 보관한다.

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