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호두

만레의고구맛|2015-11-03 오후 18:56|216|0

[기본정보]
제철 연중
보관온도 -20~0℃
분류 견과류
열량 652Kcal
유사재료 땅콩
잘맞는 음식 우유
효능
동맥경화,심신안정,피부미용,변비,당뇨
[구입요령]
들었을 때 묵직하고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 껍질에 구멍이 있는 것은 벌레 먹은 것이니 피하도록 한다.
[손질법]
망치로 두드려 단단한 껍질을 깨고 알맹이를 골라낸다.
[조리법]
멸치와 함께 볶아 반찬으로 먹거나 제과재빵에 활용한다.
[보관법]
산화방지를 위해 껍질을 벗기지 않고 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

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