홍합

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:56|120|0

[기본정보]

제철	10월, 11월, 12월
보관온도	0~5℃
분류	어패류
열량	69Kcal
잘맞는 음식	대합

효능: 피로회복,숙취해소,콜레스테롤저하

[구입요령]: 살이 통통하고 비린내가 없으며 살이 붉은 빛이 나는 것이 좋다

[손질법]: 홍합의 입에 붙은 분순물들을 떼어내고 물에 2~3회 문질러 씻어준다. 깨진 홍합은 버리는게 좋다

[조리법]: 탕, 국, 찌개 등으로 사용한다

[보관법]: 위생팩에 소분해서 냉동실에 보관한다

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