피망

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:35|257|0

[기본정보]

제철	4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월, 11월, 12월
보관온도	1~5℃
분류	채소류
열량	24Kcal
유사재료	파프리카
잘맞는 음식	돼지고기, 쇠고기

효능: 항암효과,콜레스테롤저하,면역력,피부미용

[구입요령]: 짙은 녹색을 띠며 윤기가 나며 꼭지가 신선하고 기형이 아닌 것이 좋다

[손질법]: 먹기 직전에 세척하여 꼭지를 전단 후 조리에 이용한다

[조리법]: 생식으로 샐러드에 사용하기도 하고, 기름과 잘 어울려서 볶음요리, 조림이나 전에 이용한다

[보관법]: 물기가 있으면 상하기 쉬우므로 물기를 제거하고 신문지를 싸거나 랩, 비닐팩에 담아 냉장고에 보관한다

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