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진미채볶음 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-11-03 오전 10:48|5,298|0

매일 먹어도 질리지 않는 마른반찬 진미채볶음! 부드럽게 만드는 황금레시피 공개합니다~

1.오징어진미채볶음 by.한결이
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
오징어채 190g, 참기름 1/4t, 통깨 2T
[양념 및 소스재료]
고추장 2T, 올리고당 3.5T, 간장 1.5T, 고추기름 2T, 설탕 2t, 맛술 4T, 다진마늘 1T, 마요네즈 4T
[요리순서]
  1. 진미를 봉지에서 꺼내어 흐르는물에 한번 헹구어주세요.
  2. 찜기를깔고 물이끓을때 찜틀 위에 놓고 잠깐 쪄주세요.
  3. 양념장을 한번 끓여줍니다.
  4. 양념장이 끓을 때 쪄낸 진미채를 넣어줍니다.
  5. 골고루 버무리고 참기름과 통깨를 뿌리면 완성입니다.

2.카레 진미채볶음 by.요리쿡조리쿡
분량 :6인분 이상 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
진미채 200g
[양념 및 소스재료]
카레가루 4큰술, 올리고당 2큰술, 마요네즈 1큰술, 맛술(or미림) 1큰술, 설탕 0.5큰술, 흑임자 0.5큰술, 물 1종이컵
[요리순서]
  1. 진미채는 물에 씻어서 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  2. 분량의 카레가루와 물을 종이컵으로 1컵을 넣어 잘 풀어주고 끓여줍니다.
  3. 카레가 끓으면 진미채를 넣고 골고루 섞어주듯 볶아주세요. 분량의 올리고당과 마요네즈, 설탕, 청주를 넣고 빠르게 볶아줍니다. 혹시라도 물이 약간 부족하면 살짝 더 넣어주셔도 된답니다.
  4. 다 볶아지면 불을 끄고 흑임자를 뿌려주세요. 흑임자가 없으면 일반 통깨를 뿌려주셔도 된답니다.
  5. 슥슥 섞어주시면 완성!

3.진미채 간장볶음 부드럽게 만들기 by.오붓한여인
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
진미채 3줌, 땅콩
[양념 및 소스재료]
마요네즈 2큰술, 조림맛간장 3, 굴소스 2, 올리고당 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 맛술 2큰술씩, 통깨조금
[요리순서]
  1. 진미채는 물에 살짝 씻어 물기를 빼주고 적당한 크기로 잘라준뒤 마요네즈에 버무려서 잠시 두세요. 물에 오래두거나 씻으면 맛있는 오징어의 맛이 빠져나가니 아주 살짝만 하세요~
  2. 양념장을 끓여줍니다.
  3. 양념이 끓으면 약불로 줄이고 땅콩을 넣고 볶아주세요~
  4. 볶다 진미패를 넣고 양념을 골고루 묻혀가며 볶아줍니다.


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