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먹다 남은 '족발', 환상의 맛으로 재탄생

만레의코코아|2016-01-21 오전 10:53|630|0

배달 시켜 먹은 족발, 남아서 그냥 데워 먹기에는 아쉽다..?

간단한 재료와 쉬운 레시피로

 새로운 족발요리를 골라서 먹자.


1.매운양념족발 by.마리안느40
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
족발 540g
[양념 및 소스재료]
고추장3T, 고추가루1T, 물엿2T, 소주 1컵(소주잔으로), 간장1T, 마늘1T
[요리순서]
  1. 매운양념족발양념을 만들어주세요.
  2. 족발을 넣고 소주1잔정도 소주를 둘러서 센불에 볶아주세요. 고기 데울때 나는 혹시 모를 잡내를 이렇게 한번 잡아주시구요.
  3. 소주랑 한번 휘릭~ 볶아준 족발에 준비한 양념넣고 센불에 볶아주심되요.
  4. 다 볶은뒤 대파 쫑쫑 썰어넣고 한번 휘릭 다시 살짝 볶아주시고 통깨 살살뿌려주심 끝이예요.

2.남은 족발 활용, 냉채 족발 만들기 by.러블리미쉘
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
족발, 각종야채
[양념 및 소스재료]
간장 2스푼, 연겨자 3스푼, 식초 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 2/1스푼, 마늘 2/1스푼
[요리순서]
  1. 먼저 신선한 야채들을 준비해주세요~
  2. 그리고 야채를 썰기전에 미리 소스부터 만들어주세요~
  3. 손질해놓은 야채를 채 썰어줍니다. 두께는 원하시는데로~
  4. 채썰어 놓은 야채들을~~ 접시에 예쁘게 세팅해주세요.
  5. 그리고 먹다 남은 족발도 그냥 올리면 너무 클것 같아서~ 적당한 크기로 채 썰어서 준비해주었답니다.
  6. 적당하게 썰어놓은 족발을 준비해둔 야채위에 올려줍니다~
  7. 보기좋게~ 트레이에 옮겨 담고... 소스도 소스통에 잘 담아주었답니다.

3.쫄깃한 족발의 상큼한 무침 by.cookking
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
족발, 부추 한줌, 양파
[양념 및 소스재료]
고춧가루 1TS, 참기름 1TS, 후추/소금 약간, 기호에 따라 식초 1/2TS
[요리순서]
  1. 부추는 깨끗하게 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어주시고 양파는 채썰어주세요.
  2. 큰볼에 부추, 양파, 족발을 넣어주세요.
  3. 양념을 넣어 잘 섞이도록 버무려 줍니다.


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