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땅콩조림 황금레시피 베스트 3

만레의고구맛|2015-11-11 오후 12:11|21,449|0

피로회복, 혈관건강, 폐건강, 두뇌건강 등 다양한 효과가 있는 작지만 영양이 꽉 찬 땅콩조림 황금레시피를 소개합니다~ 
밑반찬으로 만들어두고 끼니 때마다 챙겨드세요~

1.별미반찬 땅콩조림 by.제시
난이도 :초급

[주재료]
생땅콩 400g
[양념 및 소스재료]
간장 50ml, 물 50ml, 매실원액 50ml, 참기름 약간, 통깨
[요리순서]
  1. 땅콩은 끓는물에 한번 데쳐주었답니다. 보글보글 끓여주시면 체어 걸러서 물기를 제거해 주시면 되요.
  2. 간장 + 물 + 매실원액을 넣고 팔팔 끓이다가 땅콩을 넣고 휘휘 저어주면 된답니다. 간장양념이 다 없어질때까지 계속 섞어가면서 저어가면서 볶아주시면 된답니다.
  3. 간장양념이 다 없어질때쯤 참기름1숟가락과 통깨 검정깨를 넣어서 볶아주었답니다.
  4. 윤기가 좌르르하니 정말 맛있어 보이죠. 비린맛도 한개도 안나고 물과 간장 매실원액의 비율도 딱 적당해서 짜지 않아서 좋더라구요

2.매운호두땅콩조림 by.예예
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
생땅콩 150g, 호두 50g, 통깨
[양념 및 소스재료]
간장 1 + 1/2숟갈, 고추장 1 + 1/2숟갈, 올리고당 1 + 1/2숟갈, 생강술 1숟갈, 물 1/2컵
[요리순서]
  1. 생땅콩은 냄비에 물을 넉넉히 받은후 식초를 한숟갈 넣은 후 데쳐줍니다.
  2. 데친 땅콩은 체어 건져내 물기를 빼둡니다.
  3. 땅콩 데쳐낸 물에다 호두도 한번 살짝 데쳐 전처리를 해주세요.
  4. 조림장 재료도 모두 섞어 매콤한 조림장을 만들어 두세요.
  5. 마른 냄비나 팬에 데쳐낸 땅콩과 호두를 넣고 살짝 볶아줍니다.
  6. 만들어둔 조림장을 넣고 조려주세요.
  7. 불은 중약불로... 주걱으로 저어가며 조려주면 됩니다. 조림장이 두숟갈정도 남아 걸쭉해졌을때 불을 끕니다.
  8. 통깨 살짝 뿌려서 섞어주면 완성.

3.땅콩조림 맛있게 만드는 법 by.수카
분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]
땅콩 200g, 식용유 1큰술
[양념 및 소스재료]
간장 4큰술, 물 6큰술, 미림 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 통깨
[요리순서]
  1. 끓는물에 땅콩을 잠시 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.
  2. 팬에 데친땅콩과 소스재료를 넣고 센불에 끓입니다.
  3. 센불에서 약간 끓이다가 중불로 줄여서 좀 졸이면서 뒤적여주세요. 바글바글 끓을때 거품을 끼얹어주면 윤기가 난답니다. 얹어놓고 자리 비우시면 타버리니 불조절하시면서 졸여주세요.
  4. 마지막에 통깨만 뿌려주시면 되요.


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