유자

만레의고구맛|2015-11-03 오후 18:47|195|0

[기본정보]

제철	11~12월
보관온도	0~5℃
분류	과일류
열량	21Kcal
유사재료	레몬
잘맞는 음식	쇠고기

효능: 피로회복,감기예방,피부미용

[구입요령]: 껍질이 단단하고 울퉁불퉁하며 향과 색이 짙은 것이 좋다.

[손질법]: 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

[조리법]: 설탕에 재워 유자청을 만들어 차로 음용한다.

[보관법]: 껍질째로 신문지에 싸서 냉장 보관한다. 유자는 비타민C가 풍부해 금속용기에 넣으면 산화가 촉진되므로 유리 용기에 보관하는 것이 좋다.

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