매실

만레의고구맛|2015-11-03 오후 18:14|168|0

[기본정보]

제철	6월
보관온도	1~5℃
분류	과일류
열량	28Kcal
유사재료	살구
잘맞는 음식	생선, 육류, 두부
안맞는 음식	살구, 앵두

효능: 고혈압 예방, 개선,노화 억제,피로 해소,피부 미용

[구입요령]: 매실주용은 덜 익은 열매를, 매실장아찌용은 여물기 시작한 것이 좋다.

[손질법]: 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.

[조리법]: 장아찌, 청, 식초 등을 만드는데 사용한다.

[보관법]: 깨끗이 씻어 냉장보관

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