전복

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:55|145|0

[기본정보]

제철	8월, 9월, 10월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	79Kcal
잘맞는 음식	우유

효능: 피로회복,콜레스테롤저하,시력보호

[구입요령]: 무게가 무겁고 살이 통통하며 상처가 없는 것이 좋다

[손질법]: 솔을 이용해 문질러 불순물을 제거하고, 칼이나 숟가락으로 껍질과 살을 분리한 뒤 내장과 입을 제거하고 사용한다

[조리법]: 회나 죽 등으로 사용한다

[보관법]: 손질한 전복은 위생팩에 담아 냉동실에 보관한다

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