새우

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:53|159|0

[기본정보]

제철	9월, 10월, 11월, 12월
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	93Kcal
잘맞는 음식	아욱

효능: 콜레스테롤저하,성장발육,두뇌발달,항암효과

[구입요령]: 몸이 투명하고 껍질이 단단한 것이 좋다

[손질법]: 이쑤시개를 이용해 등쪽 두번째 마디를 들어올려 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어준다

[조리법]: 구이, 찜, 튀김 등으로 사용한다

[보관법]: 손질한 새우는 물기를 제거하고 냉동보관한다

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