전어

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:52|166|0

[기본정보]

제철	10월, 11월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	204Kcal
잘맞는 음식	채소

효능: 콜레스테롤저하,골다공증,피부미용,다이어트

[구입요령]: 비늘이 고르게 붙어있고 윤기가 나는 것이 좋다

[손질법]: 꼬리와 지느러미를 제거하고 칼로 비늘을 제거한 뒤 내장도 제거해준다

[조리법]: 구이나 회, 무침으로 사용한다

[보관법]: 손질한 생선은 낭장실이나 냉동실에 보관한다. 냉장실에 보관할 경우 1~2일 안에 사용한다

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