동태

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:47|220|0

[기본정보]

제철	12월, 1월
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	73Kcal
잘맞는 음식	쑥갓

효능: 콜레스테롤저하,숙취해소,골다공증,노화방지

[구입요령]: 동태는 얼려있는 상태인 것으로 구입한다. 녹아있거나 냄새가 나는 것은 피한다

[손질법]: 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고 용도에 맞게 토막내어 사용한다

[조리법]: 탕이나 조림으로 사용한다

[보관법]: 손질한 동태는 위생팩에 넣어 냉동 보관한다

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