연어

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:47|167|0

[기본정보]

제철	9월, 10월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	106Kcal
잘맞는 음식	녹황색채소

효능: 두뇌발달,시력보호,골다공증,빈혈

[구입요령]: 아가미를 열어 봤을 때 선홍색빛이 나며 눌렀을때 살이 탄탄한 것이 좋다

[손질법]: 아가미와 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 씻은 후 토막내어 사용한다

[조리법]: 회로 먹기도 하고 구이나 튀김으로도 사용한다

[보관법]: 토막낸 연어를 랩으로 감싼 뒤 지퍼팩에 넣어 냉동 보관한다

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