꽁치

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:46|180|0

[기본정보]

제철	10월, 11월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	142Kcal
잘맞는 음식	무, 깻잎

효능: 빈혈,성인병,콜레스테롤저하,면역력

[구입요령]: 등의 푸른 빛이 선명하고 눌렀을때 살이 탄탄한 것이 좋다

[손질법]: 머리와 지느러미를 제거하고 배를갈라 내장을 제거해 준다

[조리법]: 구이, 조림, 찜 등으로 사용한다

[보관법]: 손질한 꽁치는 생선용 밀폐용기에 담아 냉동보관 한다

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