콩나물

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:43|437|0

[기본정보]

제철	연중제철
보관온도	1~5℃
분류	채소류
열량	30Kcal
잘맞는 음식	선짓국

효능: 숙취해소,빈혈,면역력

[구입요령]: 줄기가 짧고 통통하며 색이 희고 단단한 것을 고른다

[손질법]: 흐르는 물에 2~3회 헹궈준다

[조리법]: 데쳐서 양념해 먹거나 찜이나 국물 요리에도 사용한다. 뚜껑을 덮어 데칠때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 난다

[보관법]: 다듬어 지퍼백에 넣은 뒤 작은 구멍을 한 개 뚫어 냉장 보관한다. 1~2일 안에 다 먹는 것이 좋다

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