마늘

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:37|189|0

[기본정보]

제철	3월, 4월, 5월
보관온도	10~15℃
분류	채소류
열량	120Kcal
잘맞는 음식	돼지고기

효능: 소화촉진,피로회복,혈액순환,항암효과,면역력

[구입요령]: 알이 굵고 단단한 것

[손질법]: 물에 10분 정도 불려 놓으면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다

[조리법]: 생으로 먹기도 하며, 구워 먹기도 한다, 각종 양념에 사용된다

[보관법]: 껍질을 제거하기 전 마늘은 망에 넣어 서늘한 곳에 보관하고, 깐마늘은 다져서 조금씩 분리해 냉동실에 보관한다

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