생강

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:37|180|0

[기본정보]

제철	8월, 9월, 10월, 11월
보관온도	0~5℃
분류	채소류
열량	53Kcal
유사재료	마늘
잘맞는 음식	회

효능: 콜레스테롤저하,항암효과,면역력

[구입요령]: 단단하고 크며, 발이 굵고 넓은 것을 선택한다

[손질법]: 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 사용한다

[조리법]: 특유의 향과 매운맛이 있어 비린내를 없애거나 잡내를 제거할 때 사용한다

[보관법]: 오랫동안 보관해야 할 경우 흙이 묻어 있는 채로 신문지에 싸서 신선실에 보관한다

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