청경채

만레의고구맛|2015-11-03 오후 16:39|281|0

[기본정보]

제철	연중제철
보관온도	1~5℃
분류	채소류
열량	14Kcal
유사재료	레드치커리
잘맞는 음식	닭고기

효능: 피부미용,성장발육,변비,면역력

[구입요령]: 잎줄기가 엷은 청록색을 띠고 광택이 있으며 잎이 시들지 않는 것이 좋다

[손질법]: 잎 끝의 시든 부분은 잘라버리고 후르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.

[조리법]: 냄비에 소량의 끓는 물을 넣고 소금과 기름을 넣은 후 청경채를 넣고 뚜껑을 덮어 데쳐 먹으면 좋다

[보관법]: 가능하면 남기지 말고 한꺼번에 사용하는게 좋고, 남았을 때는 씻지 말고 비닐봉지에 넣어 냉장고 신선실에 넣어 보관한다

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