[ 냉이 효능 ]냉이는 쌍떡잎식물 이판화군 겨자과의 두해살이풀로 들이나 밭에서 자랍니다.냉이는 봄나물로 많이 알려져있지만 사실 11월부터 나오는데 그때 먹어도 맛있죠.봄철 냉이가 좋은건 겨울을 견디고 나온 강인한 뿌리때문인데요,봄에 먹는 인삼이라고도 하죠.냉이는 지라(비장,위 뒤쪽장기)를 건강하게 해주어 이뇨,지혈,해독에 좋다네요.비타민 A가 많아 눈에도 좋고 단백질,칼륨,칼슘이 풍부하다고 하니 많이 드세요 ^^오늘 루비씨는 몸에 좋고 맛도 좋고 아주 쉬운 냉이무침을 해보겠습니다.냉이무침은 시금치쳐럼 간단한 소금장으로도 무치고 초고추장으로도 무치고 여러가지 요리법이 있는데오늘 루비씨는 된장으로 맛나게 무쳐볼께요.
▶ 레시피 보러가기냉이는 추운 겨울을 땅속에 뿌리를 내려 자라는 생명력 강한 녀석이기에 우리 몸에 활력을 넣어 주는 영양 덩어리인 거죠. 맛과 영양 두가지 모~두 만족할 수 있는 냉이무침 만들어볼게요.
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