깻잎장아찌는 향도 좋지만 짭쪼름한것이 은근 밥도둑인지라 단골 밑반찬으로 만들어먹고 있어여~ 워낙 꺂잎향이 좋아서 그런지 어떻게 담아도 맛있는거 같아여~

오늘은 밑반찬으로 든든한 깻잎장아찌를 만들어보았네요

어릴적 가을에 깻잎을 따다가 소금물에 삭혀서...눈내리는 겨울에 엄마가 만들어주면..하얀밥에... 깻잎하나 올려서 먹던 추억이 가득한 반찬입니다.

짜지 않고 삼삼하니 맛있는 간장깻잎장아찌입니다. 청양고추를 넣어서 매운맛이 은은하게 나요. 그리고 깻잎의 본연의 식감과 향이 남아있어서 밥에 쌈싸듯이 드시면 더 맛있답니다.

짭쪼름한 맛이 특징인 깻잎장아찌를 만들어 봅시다.

냉이주먹밥을 깻잎장아찌에 싸서 짭쪼름하면서도 봄부터 여름도시락으로 아주 좋을거 같아요~ 나들이도시락으로 좋은 냉이깻잎장아찌쌈밥 만나보세요~

오늘은 밥도둑이라 불리우는 깻잎장아찌 깻잎절임을 만들어 보았어요~ 양념장만 알면 정말 만들기 쉽답니다. 레시피 소개해드릴게요.

향긋한 향이 너무 좋아 반찬은 물론 떡볶이같은 간식에도 넣어 먹을 정도로 깻잎 매니아네요~ 오늘은 저희 친정식구들의 입맛을 자극했던 깻잎장아찌 만드는 법을 알려드릴게요~

소금물에 삭힌 다음 된장 속에 넣었다 먹는 된장 깻잎장아찌입니다.