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다른 반찬 필요없는' 소고기무국'에 밥 한그릇!

만레의코코아|2016-01-04 오전 10:01|709|0

요즘 같이 추운 날씨에 뜨끈한 국요리가 정말 간절하죠? 다른 반찬 필요없이 소고기 무국 한 그릇에 속도 든든, 마음도 든든해요.

따뜻한~ 국요리로 가족들과 배부른 시간 가져보는 것은 어떨까요?


시원하고 담백한 소고기무국부터 얼큰한 소고기무국까지 만레에서 소개한다.



1.소고기무국 by.행운77
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
소고기 썰은 거 1대접, 무썰은 거 2대접, 물 6대접, 대파
[양념 및 소스재료]
참기름, 국간장 1/2소주컵, 소금, 마늘 3/4소주컵, 설탕 1t, 후추
[요리순서]
  1. 소고기는 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기 제거 후 먹기좋은 크기로 썰고 무도 나박나박 썰어 준비합니다.
  2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 빨간 핏기가 없어질 때까지 볶다가 무를 넣어 볶아준다.
  3. 물을 넣어 끓인다.
  4. 국간장과 다진마늘을 넣는다.
  5. 무가 무르도록 푸욱 끓었으면 소금으로 간을 맞추고 설탕 약간(1t)과 후추를 넣고 대파를 넣어 마무리한다.

2.시원하고 깔끔한 소고기완자 무국 by.심술이네집밥이야기
분량 :4인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]
소고기갈은것 300g, 무, 표고버섯 2개, 날콩가루 1큰술, 다진마늘, 대파, 홍고추, 맛술 1큰술, 다시마
[양념 및 소스재료]
집간장, 소금, 후추가루
[요리순서]
  1. 소고기는 진한 향과 부드러운 육질로 찜과 국거리로 가장 적합한 치마양지 부위를 갈아서 준비했어요~
  2. 갈아놓은 치마양지 300g에 표고버섯 2개를 곱게 다져 넣어주시고요~ 다진마늘, 다진파, 후추가루와 맛술 1큰술, 소금 1/4 큰술을 넣어줍니다~
  3. 소고기완자가 풀어지지 않도록 날콩가루를 1큰술 넣어 반죽을 치대주세요~
  4. 치댄 반죽은 동그랗게 빚어 소고기완자를 완성합니다~
  5. 찬물에 무를 나박하게 썰어 넣으시고 다시마를 넣어 끓이기 시작합니다~ 다시마는 오래 끓이시면 쓴맛이 날수 있기때문에 10~15분정도 끓여 건저내주세요^^
  6. 무가 반쯤 투명하게 익으면 팔팔 끓는 물에 소고기완자를 넣어줍니다~ 소고기완자를 넣은 다음 거품들이 올라오면 깨끗이 걷어내주시고요~ㅎ
  7. 다진마늘 1큰술을 넣어주시고 집간장으로 색과 향을, 그리고 소금으로 간을 맞춰주세요~
  8. 어슷썬 대파와 홍고추를 넣으시고 후추가루를 넣어 한소큼 끓여내시면 시원하고 깔끔한 소고기완자 무국이 완성됩니다^^

3.백종원/백주부의 뜨끈한 얼큰소고기무국♥ by.꽃라라
분량 :4인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
무 1/3개, 소고기(불고기또는 양지) 400G, 대파 1대
[양념 및 소스재료]
간마늘 1T, 국간장 1/2소주컵, 참기름 1/2소주컵, 소금 0.5T, 설탕 0.3T, 후추 약간, 고춧가루 0.5T
[요리순서]
  1. 무 1/3개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 소고기 무국을 끓이기 위해서는 나박모양으로 잘라주는게 좋아요!
  2. 핏물을 뺀 소고기를 냄비에 참기름 반컵을 넣고 핏기가 없어 질 때까지 볶아주세요.
  3. 고기가 어느정도 볶아지면 적당한 크기로 썬 무를 넣고 계속 볶아주세요.
  4. 여기에 재료가 잠길 정도로 물 3그릇(사발면그릇 - 1500ml) 정도 넣고 끓이기 시작 합니다. ​
  5. 국이 끓어 오르면 간마늘 1T와 국간장 1/2컵, 소금0.5T, 설탕0.3T를 넣고 끓이기 시작 합니다.
  6. 여기에 저는 얼큰한 것을오 만들것이기에 고춧가루 0.5T를 넣어주었답니다. (얼큰 하지 않는 것을 먹으려면 ~ 고춧가루는 안넣어두 됩니다!)
  7. 고춧가루를 넣은 다음 잘 섞어 주세요. 그리소 송송떤 대파1대를 넣어주세요. 그리고 바로 ~~~~~~~~~~ 후추가루를 솔솔 뿌려주면 끝!
  8. 보글보글 소고기 무국이 완성되었답니다:) 이렇게 소고기 무국이 간단한지 ~~~ 이번에 새삼 또 느꼈네요!


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