1.오늘뭐먹지? 부대볶음, 부대찌개랑을 또 다른 마성의 맛! by.고래언니
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]: 소시지 3줄, 캔 햄 1/3, 베이컨 5줄, 신김치 1/3포기, 떡국 떡 1줌, 양배추 2줌, 대파 1대, 청양고추 2개, 사골육수 1컵

[양념 및 소스재료]: 고추장 2T, 고추가루 1T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 1T, 소주 2T, 콩가루 1T, 표고가루 1T, 후추, 조미료

[요리순서]

양념장을 분량대로 미리 만들어줍니다. 방송에서는 고추가루와 다진마늘을 따로 넣었지만 저는 같이 양념장에 넣었어요. 콩가루와 표고가루로 감칠맛이 업그레이드 된대요
소시지, 캔 햄, 베이컨도 적당하게 잘라주시구요. 좋아하는것들은 늘리셔도 될 것 같아요. 전 소시지 많이!!ㅋㅋ
양배추도 자르고 대파는 어긋썰고, 청양고추도 썰어서 준비해주세요
냄비에 준비한 모든 재료를 담고 속을 털어내고 자른 신김치와 떡도 넣어주세요
만들어놓은 양념장을 넣고 사골육수 1컵을 넣어줍니다
방송에서도 사용했듯이 대놓고 조미료를 조금 넣어줍니다. 너무 과하게 먹지만 않으면 괜찮은 MSG. 괜찮아요^^
그리고 가스불을 켜서 볶아주는데요 오래 볶을 필요없이 적당히 양념이 고루 섞이고 야채에 베어들었을때 불을 끄고 완성해주시면 된답니다

2.집밥 백선생의 계절별미 장칼국수만들기 by.심술이네집밥이야기
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[요리순서]

국물맛을 내는데 많이 사용되는 멸치는 내장을 빼내고 머리와 몸통만을 팬에 볶아 비린내를 날려주신다음 넓게 펴놓고 식혀줍니다~
식힌 멸치를 믹서에 갈아 멸치가루를 만들어 멸치육수를 사용하는 각종 찌개나 국 등에 넣어 국물맛을 내시면 훨씬 더 쉽고 간편하게 육수를 만드실수있어요~ㅎㅎㅎ
양파, 감자, 애호박은 채썰어주시고 청양고추와 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다~
물에 멸치가루를 한큰술 넣으시고 감자와 양파를 넣어 끓이기 시작합니다~
끓기 시작하면 된장 반스푼 정도를 넣어 구수한 맛을 내주시고요~ 고추장 2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다~
칼국수면은 겉면의 전분가루를 흐르는 물에 씻어 말끔히 제거한 후 끓고있는 육수에 넣어주시고 다진마늘, 고추가루를 넣어 색을 내주세요~
장칼국수는 해물이 들어가면 훨씬 더 맛있게 즐기실수가 있는데요~ 오징어, 바지락, 홍합 등의 해산물이 있으시면 첨가해주시고 집간장 한스푼으로 향을 내주세요~ 나머지 부족한 간은 소금으로 합니다^^
애호박, 청양고추, 대파를 넣으시고요~
달걀을 잘 풀어 돌려가며 넣어줍니다~
완성된 장칼국수를 그릇에 담고 김가루와 청양고추 대파로 고명을 얹어주시면 구수하고 칼칼한 계절의 별미 장칼국수 완성~~!!!

[주재료]: 등갈비 1짝 8-10대 600g, 찹쌀 1컵, 고춧가루 2스푼, 소금 한스푼, 오이 1/2개, 양파 1개, 마늘 다진 것밑간양념간장 조금, 파 반대

[양념 및 소스재료]: 간장 1T, 설탕 1, 미림이나청주 1T, 후추 조금, 물 2컵소주잔, 식초 2컵소주잔, 간장 1컵소주잔, 설탕 1컵소주잔, 레몬즙, 마늘, 참기름, 소금, 후추 조금

[요리순서]

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