밑반찬~동치미무무침!

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왕눈이의맛있는이야기

밑반찬~동치미무무침!

월동무로 만들어 두었던 동치미무(짠무)를 밑반찬으로 간단하게 무쳐봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무 짠무
3개
쪽파
조금

[양념]

고추가루
2큰술
다진마늘
1큰술
소금
1작은술
설탕
2~3큰술
참기름
1큰술
통깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
면보
찬기
조리용스푼

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동치미무나 짠무를 준비후에 조금 굵은듯 채를 썰어주세요

찬물에 담구어서 묵은냄새와 짠맛을 우려내주세요

삼베주머니나 다시육수팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭 짜주세요

쪽파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요 간을 보시고 소금의양도 조절하세요 저는 완전히 우려내서 소금으로 간을 다시했어요

쪽파 손질법

힘을 주면서 무쳐주셔야 양념이 고루베이게 되네요

꼬득꼬득하면서도 아삭한 단짠의 매력이 좋은 동치미무무침이 완성이 되었네요

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-04-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운반찬 #어린이반찬 #변비예방 #짠무무침 #초간단 #건강식단 #비빔밥재료

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