오이고추 가시오이무침~새콤달콤 아삭하게!!

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왕눈이의맛있는이야기

오이고추 가시오이무침~새콤달콤 아삭하게!!

가시오이가 저렴하게 판매하기에 오이고추와 간단하게 무침으로 만들어봤어요 새콤달콤하게 상큼하니 아삭하게 입맛을 돋아주네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시오이
2~3개
오이고추
4~5개
소금 오이절일때
1작은술

[양념]

고추가루
1~1.5큰술
다진마늘
1큰술
2배사과식초
1.5큰술
올리고당
1큰술
설탕
조금
소금
조금
통깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
조리용스푼
찬기
수세미
위생장갑

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가시오이를 부드러운 수세미로 문질러서 껍질을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 너무 얇지않게 썰어주세요

오이 손질법

소금을 넣어서 잘 섞어서 10분정도 살짝 절여주시고 찬물에 씻어 물기를 빼주세요

오이고추도 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 1센티길이로 잘라주세요

양념을 넣어서 잘 섞어주세요 *신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요

2번에 자른오이고추를 넣어주시고

섞어놓은 양념장을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

새콤달콤하게 아삭하게 입맛돋아주는 무침이 완성이되었네요

: 바로 드실분들은 양파를 채를 썰어서 섞어주셔도 좋아요

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#변비예방 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #자취생요리 #아이들반찬

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