멸치조림 멸치볶음 만드는법 꽈리고추 요리

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빵식이

멸치조림 멸치볶음 만드는법 꽈리고추 요리

오늘은 멸치볶음에 청양고추를 더해 매콤한 멸치볶음을 만들거에요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음용 멸치
150g
청양고추
5개
꽈리고추
20개

[양념]

식용유
2T
간장
4T
올리고당
5~6T
맛술
2T
통깨
1T

조리도구

볶음팬
요리스푼
도마
조리용나이프
소스볼
숟가락
접시

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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마른 팬에 열이 올라오면 멸치를 5분간 뒤적거리며 볶아낸 후 건져주세요

청양고추 5개 잘게 다지듯이 썰어주세요

식용유 2스푼, 간장 4스푼, 올리고당 5스푼, 맛술 2스푼 양념장 만들어주세요

약불로 줄여준 후 만들어 둔 양념장을 팬에 부어주세요

간장소스가 끓어오르면 볶아놨던 멸치를 넣어 주세요

잘게 다진 고추를 넣고 재료와 소스가 잘 어우러지도록 한번 더 볶아주세요

꼭지 제거한 꽈리고추 20개 씻어내 물기 제거 후 멸치와 함께 볶아주세요

꽈리고추가 커서 가위로 반씩 잘라주었어요 (생략 가능)

통깨를 취향껏 뿌려주세요

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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