소고기 청국장 레시피 두부 청국장찌개 맛있게 끓이는법 청국장밥상

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포우맘의요리

소고기 청국장 레시피 두부 청국장찌개 맛있게 끓이는법 청국장밥상

쌀쌀한 날씨에는 청국장이 생각납니다. 발효 음식 중에 최고라고 불릴 정도로 청국장이 무척 몸에 좋은데요 자극적인 국과 찌개를 좋아하기에 잘 끓여주지는 않지만 가끔씩 건강이 걱정될 때 청국장을 끓여서 먹곤 해요 건강에 좋은 청국장 친정 엄마는 큰 멸치를 넣어서 끓여 주시곤 했어요 멸치 육수를 내서 주면 좋겠는데 큰 멸치 골라내기가 ㅠㅠ 우리집 가족들은 멸치보다 고기를 넣어서 만든 청국장찌개를 좋아해서 소고기를 넣어서 만들어 보았어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g
된장
신김치
소고기 불고기용
1T
양파
1/2개
두부
1/2모
대파
1대
청양고추
1개
다진마늘
1T
물
3컵

조리도구

냄비
볼
주방가위
도마
조리용나이프
국자
뚝배기

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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물 3컵 600ml에 소고기를 넣고 육수를 내줍니다.

가위를 사용해서 김치를 송송 썰어주세요

대파는 송송 썰어주고 양파는 채 썬 후에 3등분해주세요

대파 손질법

두부를 한입 크기로 썰어주세요

청양고추도 송송 썰어주세요

육수가 끓어오르면 신김치와 양파 대파 청양고추를 넣고 강한 불에서 끓여주세요

청국장을 넣어주고

다진 마늘을 넣어주세요

재료가 잘 풀어지게 저어 준 후에 두부를 넣어주세요

바글바글 끓여주면 맛있는 청국장 만들기 완성 !!

등록일 : 2024-04-28 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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