절인 무생채 무침

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뿡씨스터즈

절인 무생채 무침

새콤하게 아삭함이 살아있는 초간단 무절임으로 만든 무생채 무침 만들어 볼게요~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[무생채 재료]

무
1/2개
소금
1/2큰술
올리고당
2큰술
고춧가루
2큰술
생강청
1큰술
식초
3큰술
간장
1/2큰술
매실액
2큰술
다진마늘
1큰술
깨
넉넉히

조리도구

감자칼
도마
조리용나이프
채칼
믹싱볼
위생장갑
반찬통

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무 1/2개 껍질을 벗기고 준비!

채칼을 이용해서 무채를 만들어 주세요

소금 1/2큰술

올리고당 2큰술을 넣고 무를 절여 주세요

약 10분이 지나면
무가 다 절여지고 이렇게 물이 생겨요

물기가 없도록 최대한 꽉 짜 주세요

절인 무채에 양념을 넣어 주세요

고춧가루 2큰술 생강청 1큰술 식초 3큰술 간장 1/2큰술 매실액 2큰술 다진마늘 1큰술

무채에 양념을 넣고 무쳐 주면 촉촉한 무생채 완성

깨를 가득 뿌려 마무리~

비빔밥 빠질 수 없겠죠? 무생채 가득 올린 비빔밥 만들어 맛있게 드세요~~~

등록일 : 2024-04-27 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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