쉽게 입맛 살려주는 열무국수 만드는법 열무물김치국수 레시피

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김진옥요리가좋다

쉽게 입맛 살려주는 열무국수 만드는법 열무물김치국수 레시피

쉽게 입맛 살려주는 열무국수 만드는법. 열무물김치국수 레시피

초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
조리용나이프
위생장갑
냄비
요리젓가락
채반
면기
국자

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 삶은계란 조리법

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▶ 오이 손질법

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1. 지난번에 열무물김치 소개한적 있는데요... 숙성된 열무물김치를 큰 그릇에 담아줍니다. 여기에 냉면육수를 시원하게 살짝 얼려서 3개정도 부어 섞어줍니다. 섞어주신후 드셔보셔서 기호에 따라 식초.설탕 넣고 버무려서 차갑게 냉장고에 보관합니다. 4명드실때 냉면육수3봉지 넣고요~ 열무물김치는 냉면그릇으로 3그릇정도 넣으시면 됩니다.

2. 고명으로 곁들여 드실 오이 채썰어줍니다. 4명 드실때 오이1개 채썰어주면 됩니다. 고명으로 올릴 계란도 삶아주세요~

3. 국수 삶기 : 냄비에 물을 넣고 식용유 소량 넣어줍니다 ( 식용유를 넣으면 면들이 달라붙지 않아요) 물이 끓어오르면 소면을 넣어주는데요 1인분이 오백원짜리 동전하나 크기로 손으로 잡아서 넣어주면 됩니다. 저는 4인분의 양 소면 넣고 삶았습니다. 소면을 넣고 잘 저어준후 끓어오르면 찬물을 소량 부어준후 다시 끓어오르면 찬물을 다시 한번 더 부어줍니다. 소면은 면의 양에 따라 삶는 시간이 다른데요 보통 3~5분 삶아주면 됩니다. (양이 적을때는 3분 많을때는 5분정도) 삶은 소면을 찬물에 여러번 치대면서 씻은후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

4. 삶은 소면을 그릇에 1인분 담아준후 열무김치 건더기와 오이채썬거 올리고 위 1번에서 만든 육수 부어준후... 고명으로 계란삶은것과 토마토.깨를 올리면 완성입니다. ( 고명은 생략가능합니다)

오늘처럼 낮에 더운 주말... 잘 익은 열무물김치로 열무국수 만들어 드시면 어떨까요?? 행복한 하루 보내세요 *^^*

등록일 : 2024-04-27 수정일 : 2024-04-29

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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#열무국수 #열무물김치국수 #국수삶는법 #열무국수레시피

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