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반이짝이

아이반찬 두부 돼지고기 동그랑땡 레시피

아이 반찬 인기만점 요리 동그랑땡 인데요. 부드러운 돼지다짐육을 넣고 냉장고 속 남은 야채 잘게 썰어 넣고 담백 고소한 두부, 달걀까지 더해 만들면 맛도 좋고 영양만점 반찬 레시피 랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 키친타월
  • 유리볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 면보
  • 조리용스푼
  • 니트릴장갑
  • 프라이팬
  • 접시
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진 돼지고기는 키친타월로 가볍게 핏물을 닦아 주어요.
쪽파, 당근, 양파, 버섯은 모두 먹기좋게 잘게 다져 썰어줍니다.

양파 손질법

두부는 면포로 수분을 꼭 짜서 준비했어요.
달걀 1개와 밑간 양념을 넣어줍니다.

국간장 1 작은 술, 소금 두 꼬집 참기름 1 큰 술, 후추 약간,빵가루1큰술

조물조물 먹기 좋게 치대어준 뒤 반죽에 찰기가 생기면 동글납작하게 빚어 모양을 내어줍니다.
동그랗게 빚은 뒤 밀가루 또는 부침가루를 가볍게 입혀줍니다.
달걀 1개를 곱게 풀어 준 뒤
달걀옷도 입혀주어요~
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 하나씩 올려 구워줍니다.
색감좋게 홍고추 얇게 썰어 고명으로 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 속까지 익혀줍니다.
어린이반찬 중에서도 고기+야채를 같이 맛있게 먹을 수 있어 든든한 메뉴랍니다.
팁-주의사항
돈육으로 만들면 부드러운 식감이 매력적인데요. 보다 부드럽게 어우러지도록 돕기 위해 빵가루 1 큰 술을 같이 넣어줍니다.

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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