세발나물무침 만들기

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친절한지야씨

세발나물무침 만들기

초장에만 찍어드시지 마시고 나물로 무쳐드셔보세요~ 봄내음 가득 식감 좋은 나물 요리가 된답니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
조리용스푼
니트릴장갑
도마
조리용나이프
믹싱볼
찬기

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 굵은 소금을 넣고 깨끗하게 씻은 세발나물을 넣고 10초 정도만 살짝 데쳐줍니다.

세발나물 500g, 굵은 소금 1T

끓는 물에 폭~ 담근 뒤 살짝 뒤적여준 뒤 꺼내면 됩니다.

세발나물 손질법

찬물에 2~3번 정도 헹궈줍니다.

물기가 아주 살짝만 남아있을 정도로 짜줍니다.

물기가 살짝 남아있어야 무쳤을 때 뻑뻑하지 않아요.

뭉친 세발나물을 살살 털어준 뒤 3~4cm 정도 길이로 잘라줍니다.

액젓, 국간장, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.

액젓 1T, 국간장 1/2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T

양념이 잘 배어들 수 있도록 조물조물 무쳐 완성합니다.

: 끓는 물에 데칠 때 짧은 시간에 데쳐야 무쳤을 때 죽이 되지 않고 식감이 살아있으니 10초 정도 살짝~ 만 데쳐줍니다.

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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#세발나물 #세발나물무침 #세발나물요리 #봄나물

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