메밀 비빔국수 면이 먹고 싶을 때 건강식으로 즐겨요!

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굼빛라이프

메밀 비빔국수 면이 먹고 싶을 때 건강식으로 즐겨요!

메밀 비빔국수 만드는법 소개합니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생메밀국수
3인분
상추
6장
깻잎
9장
김자반
1/2컵
비빔장
3T
참기름
2-3T
깨
약간

조리도구

믹싱볼
채반
냄비
컵
면기
조리용스푼

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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상추와 깻잎을 흐르는 물에 깨끗하게 세척한뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 깻잎은 반으로 접으로 1센티 간격으로 길쭉하게 썰어주세요~

상추 손질법

냄비에 물을 1.5~2리터 쯤 넣고 가스렌지 불을 켭니다.

물이 끓기 시작하면 메밀국수 면을 삶을 건데요. 메밀국수 면에 전분가루가 많이 묻어 있으니 가볍게 털어 주세요~

끓는 물에 메밀국수 면을 넣습니다. 냄비 바닥에 면발이 눌러 붙을 수 있으니 살살 저으면서 삶으세요.

메밀 면 삶는시간은 4-5분 정도면 됩니다.

거품이 올라오면서 냄비 물이 넘칠 것 같을 때 찬물을 반컵 넣어주세요~ 그리고 끓이다가 다시 넘칠 것 같으면 남은 반컵을 마져 넣습니다.

삶은 면발은 조물 조물 하며 면발 골고루 찬물을 끼얹져 주면 면발이 더욱 탱글해집니다.

그릇에 1인분씩 나누어 메밀국수를 담고요.

면발 위에 썰어 놓은 상추와 깻잎을 한줌씩 올리고 한쪽 구석에 김자반도 함께 올립니다.

* 김자반 대신 조미김을 잘게 썰어 올리셔도 좋습니다.

비빔장을 한숟가락 넣습니다.
비빔장 만들기 (비빔장 레시피) -고추장 2T, 고춧가루 1T, 식초 2T, 다진마늘 약간, 양조간장 1T, 조청 1/2T, 설탕 1/2T, 깨 약간, 참기름 약간

참기름 한숟가락 둘러주고요.

깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.

: 고기를 구워서 함께 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

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#메밀국수 #비빔국수 #메밀면 #비빔장 #만들기 #만드는법 #레시피

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