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집반찬메뉴 메추리알요리 매운 메추리알조림 빨간메추리알조림

매콤하게 조린 빨간 메추리알조림인데 감칠맛이 좋고 완전 밥도둑이더라구요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
20여개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
약간 구매

[조림 양념]

물
100ml 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
진간장
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
식초
0.3스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

메추리알 삶는 시간은 3분 정도 삶고 찬물에 담가 두었다 껍질 벗겨 준비해 주세요~

냄비 , 채반 , 볼

메추리알 삶을때 소금과 식초 반스푼씩 넣고 삶아 주면 껍질이 잘 벗겨 져요!

메추리알 조리법

청양고추는 송송 썰어 주시구요~

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 약간 두르고 물기 닦은 메추리알 넣고 20초 정도 볶아 겉면이 노릇한 색이 약간 보이면 물 100ml정도 부어 주세요~

메추리알 한번 구워 조리면 겉면이 쫄깃하고 양념도 잘 스며 들어 좋더라구요~

적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 황설탕, 간장, 맛술, 물엿을 넣어 주세요~

식초와 후추도 넣고 3분 정도 저어가며 조려 주세요~

메추리알에 양념이 배이면 청양고추를 넣고 10초 정도 더 조려 주세요~

깨소금 약간 넣고 한번 섞어 마무리하면 빨간 메추리알조림 완성입니다

: 취향에 따라 참기름도 약간 넣어도 되고 청양고추 대신 꽈리고추도 좋고 매운거 못 먹는 아이들은 고추장과 고춧가루는 빼고 케첩 넣어 볶아 주면 잘 먹어요~

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-26

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#메추리알조림 #빨간메추리알조림 #매운메추리알조림 #메추리알요리 #메추리알삶기 #메추리알삶는시간 #반찬 #간단반찬 #밥반찬 #밑반찬

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