티라미수 머핀 만들기

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효니

티라미수 머핀 만들기

오늘은 머핀에 티라미수를 담은 티라미수 머핀 레시피를 소개할게요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[티라미수머핀재료]

무염버터
88g
설탕
88g
소금
약간
계란
88g
박력분
128g
베이킹파우더
2g
인스턴트커피
2g
우유
43g
바닐라오일
약간

[크림베이스 재료]

마스카포네치즈
120g
슈가파우더
25g
동물성 휘핑크림
90g

[데코재료]

데코화이트
적당량
코코아파우더
적당량

조리도구

볼
거품기
조리주걱
채망
짤주머니
머핀틀
종이호일
오븐
핸드믹서
깍지
접시

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온에 둔 부드러운 무염버터 88g을 거품기로 풀어줍니다

무염버터 88g

설탕 88g, 소금을 넣어주세요

설탕 88g, 소금

설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다

실온의 게란 88g을 3번에 나눠 넣어 섞어주세요

실온의 게란 88g

소량씩 넣어가며 분리가 되지않도록 섞어주세요

체에 가루류(박력분 128g, 베이킹파우더 2g)을 넣어주세요

박력분 128g, 베이킹파우더 2g

박력분 조리법

체 쳐 넣어줍니다

우유 43g에 인스턴트 커피 2g을 섞은 다음 반죽에 넣어주세요

우유 43g, 인스턴트 커피 2g

바닐라오일도 5방울 넣어주세요

바닐라오일

주걱을 사용해 재료가 하나가 되도록 섞어주세요

반죽을 짤주머니에 넣어주세요

머핀틀에 머핀 종이호일을 깐 다음 반죽을 나눠 넣어주세요(약 4개 분량)

틀을 바닥에 탕탕 2-3번 내리친 다음 *온도 175℃/170℃ 예열 170℃/170℃ 20분 + 175℃/170℃ 5분 굽기

*온도 175℃/170℃ 예열 170℃/170℃ 20분 + 175℃/170℃ 5분 굽기

볼에 마스카포네치즈 120g, 슈가파우더 25g을 넣어주세요

마스카포네치즈 120g, 슈가파우더 25g

핸드믹서를 사용해 부드럽게 풀어줍니다

동물성 휘핑크림 90g을 넣어주세요

동물성 휘핑크림 90g

생크림을 사용해도 좋아요

삼각뿔이 생길때까지 휘핑해주세요

짤주머니에 깍지를 끼운 다음 크림을 넣어 머핀 위로 올려줍니다 (머핀은 실온에 충분히 식힌 후 사용해주세요)

코코아가루가 젖지않도록 데코화이트를 뿌려줍니다(생략가능)

데코화이트

코코아파우더를 체 쳐 듬뿍 뿌려주세요

코코아파우더

티라미수 머핀 완성!

등록일 : 2024-04-25 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈베이킹 #베이킹 #머핀 #머핀만들기 #티라미수머핀 #티라미수 #미니오븐

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