<나물반찬>깻잎순나물볶음!

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<나물반찬>깻잎순나물볶음!

시장에 어린깻잎순이 나와있기에 딸랑구가 좋아하는 나물볶음으로 만들어봤어요~향긋하게 맛있네요ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순 어린깻잎대
300~400g
대파 흰부분만
조금
소금 데칠때
1작은술

[양념]

올리브유
1~2큰술
소금
1티스푼
올리고당
1큰술
참기름
1큰술
통깨
조금

조리도구

볼
냄비
조리주걱
채반
도마
조리용나이프
볶음팬
요리젓가락
접시

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시장에서 깻잎순을 구입했어요 누런잎이나 무른것이 있는지 보시고 골라주시거나 잘라주세요

어린깻잎을 똑똑 끈어낸것이라서 줄기쪽부분이 너무 질긴것이 있는지 보시고 잘라내주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 깻잎순을 넣어 20~30초간 살짝 데쳐내주세요

찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

대파흰부분 쫑쫑썰어서 준비해주세요

대파 손질법

볶아주실팬에 데쳐 씻어 물기를 꼭 짜준 깻잎순을 넣고 썰어준대파를 넣고 올리브유를 넣어주고 올리고당을 조금 넣어주고 소금으로 간을 해주신후 잘섞어가면서 볶아주세요 센불에서 3분정도 휘리릭 볶아주시면 되세요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 *국간장으로 간을 해주셔도 되세요

향긋한 깻잎순나물볶음이 완성이 되었네요

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물볶음 #초간단 #밑반찬 #어린이반찬 #쉬운나물반찬 #향긋한나물반찬

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