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에리카

닭봉간장조림 닭봉 간장치킨 사 먹는것만큼 맛있어!

오랜만에 닭봉간장조림을 만들었는데 밖에서 파는 간장치킨처럼 아주 맛있어요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 채반
  • 비닐팩
  • 프라이팬
  • 요리집게
  • 소스볼
  • 계량스푼
  • 식힘망
  • 요리스푼
  • 접시
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조리순서Steps
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닭봉과 함께 닭윙도 함께 준비했어요 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 소금과 후추를 뿌려 살짝 밑간을 해요
비닐팩에 닭봉과 닭윙을 넣고 전분가루를 적당량 넣어줍니다.
비닐팩을 봉해서 쉐킷쉐킷 흔들어주면 골고루 전분가루가 잘 묻어요
잘 예열한 팬에 기름을 두르고 전분가루를 입힌 닭봉을 올려 굽습니다.
다른 팬에 닭윙도 함께 구워요
뚜껑을 닫고 구우면 속까지 빨리 익어요 닭봉과 닭윙이 익는동안 간장치킨 소스를 만들어요
간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 물 2숟갈, 원당 2숟갈, 조청 2숟갈 넣고 섞어요 모두 1:1 비율이라 만들기 넘 쉽죠! 간장, 맛술, 물, 원당, 조청만 기억하면 되고 1:1 비율로 만들면 돼요
어느정도 구워진 닭윙과 닭봉의 뚜껑을 열고 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 구워줍니다. 뒤집어서 구울 때는 뚜껑을 덮지 않고 바삭바삭 노릇하게 구웠어요 기름을 많이 넣지 않아도 전분가루를 묻혀서 바삭하게 잘 구워져요
구워진 닭윙과 닭봉을 잠시 꺼내두고,
팬을 한번 씻어낸 후 간장치킨 소스를 넣어줍니다. 살짝 끓여서 원당과 조청을 잘 녹여주어요 조청 대신 물엿을 사용해도 좋아요 그런데 조청이 훨씬 은은한 단맛으로 맛있어요
간장치킨 소스에 구워낸 닭봉과 닭윙을 넣고 조려줍니다. 자리가 모자라지만 꾸역꾸역 모두 집어넣고 조려요ㅋ 앞뒤로 잘 조려지면 닭봉간장조림 완성이에요
조청을 넣었더니 조려지면서 실도 생기고 맛도 더 깊고 은은한 단맛으로 맛있어요 윤기도 많이 돌아 보기에도 더 먹음직스럽구요~ 조청과 원당이 깊은 단맛을 내주어 맛이 훨 좋아요!
간장치킨 소스가 맛있고 양념도 잘 배어서 아주 맛있어요 간단하고 쉽게 만드는 간장치킨 소스로 닭봉간장조림 맛있게 만들어 드세요~~

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

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