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솥밥레시피 건강 영양밥 쑥요리 쑥밥 표고버섯솥밥 표고버섯쑥밥

봄의 기운 듬뿍 받을 수 있는 맛과 영양이 가득한 건강식 솥밥 향긋한 쑥밥입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
말린 표고버섯
3개 구매
물 버섯 우린 물
300ml 구매
당근
10g 구매
쯔유
1스푼 구매
버터
1조각 구매

[표고버섯 볶음]

쯔유
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
모양틀
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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재료 준비해 주세요~

쌀은 흐르는 물에 여러번 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺀 상태에서 30분 정도 불려 주세요~

말린 표고버섯은 찬물에 담가 20~30분 정도 불려 주세요~

표고버섯 손질법

흙인 묻은 쑥 줄기 밑둥은 약간 잘라내고 시들거나 누런 잎은 떼 내고 물에 여러번 헹궈 씻어 주면 쑥 손질 끝입니다

말린 표고버섯 우린 물은 버리지 말고 따로 덜어 두고 표고버섯은 편으로 썰어 주고 꽃모양틀로 당근 찍어 꽃당근 준비해 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이 , 모양틀

기름 두르지 않은 마른팬에 썰어 둔 표고버섯을 넣고 들기름 1스푼, 쯔유 1스푼, 후추 약간 넣고 노릇한 색이 나도록 볶아 주세요~

볶음팬 , 요리스푼

냄비에 불려 둔 쌀을 담고 버터 1조각, 쯔유 1스푼, 말린 표고버섯 우린 물 300ml 넣어 주세요~

물과 쌀의 비율은 1 : 1의 비율로 잡아 주면 됩니다

뚜껑 열고 중불에서 5분 정도 끓여 바글 바글 끓어 오르면 주걱으로 2~3번 섞어 주세요~

쌀위에 볶아 둔 표고버섯을 올린 후 냄비 뚜껑 닫고 약불에서 8분 정도 두세요~

불 끈 후 뚜껑 열고 쑥과 꽃당근을 올려 주세요~

냄비 뚜껑을 닫고 10분 정도 뜸 들여 주면 쑥밥 완성입니다

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-24

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#쑥밥 #영양밥 #솥밥 #버섯솥밥 #표고버섯쑥밥 #버섯쑥밥 #별미밥 #표고버섯밥 #쑥요리 #표고버섯요리

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