썬드라이 토마토 만들기

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반이짝이

썬드라이 토마토 만들기

방토를 사놓고 애매하게 남아서 저장해두고 먹으려고 선드라이 토마토 만들었어요. 올리브오일에 저장해두면 샌드위치도 만들어 먹고, 파스타에 넣어먹어도 정말 맛있답니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
500g
올리브오일
넉넉히
소금
약간
타임 외 허브
취향껏

조리도구

볼
채반
키친타올
도마
조리용나이프
오븐팬
오븐
종이호일
냄비
유리병

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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방울토마토는 세척 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주어요.

꼭지 부분을 중심으로 반으로 자르고 겹치지 않게 올려주어요.

소금 약간 고르게 뿌려주고 올리브오일도 같이 뿌려주어요.

기호에 따라 허브를 곁들여 줍니다.

오븐에서 먼저 180도 15분 정도 구워준 뒤 120도 40분 정도 구워줍니다.

타지 않게 수분을 날려 구워주면 됩니다.

약간 쫀득하게 말랑한 상태를 좋아해서 그 정도로 구워준 뒤 식혀줍니다.

보관할 유리병은 열탕소독하여 준비해요.

열탕 소독한 유리병에 토마토 담아줍니다.

오일에 절여두고 먹음 질감과 풍미를 살려 맛볼 수 있어요.

: 햇볕에 말려서 만들기도 하지만 집에서 간단하게 오븐이나 에어프라이어로 만들 수 있어요.

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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