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좋아좋아3

오징어순대 맛있는 건강식!!

건강요리 오징어순대 만들어요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 채반
  • 냄비
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 볶음팬
  • 요리스푼
  • 키친타올
  • 냄비
  • 찜기
  • 접시
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주나물은 씻어서 살짝데치고 잘게 썰어 준비해요
떡볶이용 떡도 잘게썰어 뜨거운물에 담아 불립니다
다진마늘, 다진파를 들기름에 볶다가 돼지고기 다짐육과 표고버섯불려 다진것을 넣고 볶아요
다진 당근도 넣고 볶아 줍니다 약하게 소금, 후추로 간해요
오징어는 내장을 빼고 다리는 데쳐서 다져 준비합니다

오징어 손질법

준비된 재료를 모두 담아요 다진청양고추도 넣고 물기짠 두부넣고 잘 치대어 줍니다 간은 소금, 후추넣고 했어요 남은 속재료는 계란만두 만들어도 됩니다
오징어속은 키친타올 이용해 물기를 닦고 밀가루를 넣어 고루 묻힌 후 털어 냅니다
준비된 속을 채우는데요 70% 정도만 채워요 끝을 잘 오므려 마무리 한 후 바늘침을 골고루 줍니다 쪄지면서 생기는 수분도 빠져 나오고 식으면서 더 단단해져 속이 몸통과 분리되지 않는답니다
열 오른 찜기에 15분 쪄 줍니다 내용물 살짝 나왔지만 나름 선방.. ㅎ
한 김 식히고 먹기좋게 썰어요 손 많이 가지만 나름 뿌듯~~ ㅎㅎ

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

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#오징어순대#오징어순대만들기#건강식#우리집건강요리
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