두릅무침 (나물반찬 두릅요리 제철반찬)

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ariel1007

두릅무침 (나물반찬 두릅요리 제철반찬)

아이들도 함께 할 수 있는 양념으로 두릅을 무쳐 보았습니다 칼슘과 비타민이 풍부해 면역력 강화에 좋은 두릅을 온 가족이 즐겨보세요

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두릅
200g
소금
1스푼
물
넉넉히
식초
1스푼

[무침양념]

참치액
1스푼
맛술
1스푼
다진 마늘
1스푼
참기름
1스푼
깨소금
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
냄비
조리주걱
믹싱볼
접시

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두릅손질은 줄기 끝부분을 잘라내고 껍질을 까 준다

두릅 손질법

식초 1스푼을 넣은 물에 넣고 흔들어가면서 깨끗하게 씻어준다

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1스푼을 넣은 후 끓여준다

센불

물이 끓으면 줄기부분을 먼저 넣고 약 10초가량 데쳐준다

센불

10초 후 두릅을 모두 넣고 20초 가량 데쳐준다

센불

데친 두릅을 찬물에 헹군 후 꼭 짜준다

볼에 데친 두릅과 양념장을 모두 넣어준다

조물조물 무쳐준다

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#제철반찬 #비타민 #칼슘 #두릅요리 #두릅무침 #나물반찬 #초스피드 #초간단 #면역력강화

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