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간편한 건조매생이 요리! 부드러운 매생이죽 만들기

저는 평소 건조매생이를 활용한 요리를 종종 만들곤 하는데요. 오늘은 건조 매생이를 넣어서 부드러운 맛이 배가 된 매생이죽을 만들어 봤어요. 맛도 좋고 만드는 방법도 간편했습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 국자
  • 대접
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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죽에 넣어줄 양파 반 개를 잘게 다져 주세요.

양파 손질법

대파 약 한 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.

대파 손질법

냄비에 재료들을 넣고 다진마늘 1T를 넣어 주세요.
식용유를 약 2T 정도 넣은 다음 센불에 달달 볶아 주세요.
양파가 어느정도 볶아지면 미리 썰어놓은 대파를 넣고 한번 더 달달 볶아 줍니다. 이 때는 살짝만 볶아주면 되요.
냄비에 밥 한 공기를 넣고 물 약 450ml를 넣어 주세요. 그리고 밥알을 잘 으깨주고요, 보글보글 끓을 때까지 센불로 끓여 주세요.

센 불

불을 중불로 줄이고 타지 않도록 계속 저어 가면서 죽을 끓여 주세요. 밥알이 몽글몽글 풀어질 때까지 끓여 줍니다.

중불

간을 맞추기 위해서 참치액 2T를 넣고 잘 섞어 주세요.
건조매생이블럭 1개를 넣은 후 매생이가 잘 풀어지도록 저어가면서 끓여주세요. 그리고 다 풀리면 불을 꺼주세요.
그릇에 매생이죽을 담고 참기름 0.5T와 통깨 0.5T를 뿌려 주세요.
부드럽고 맛있는 매생이죽 완성이에요.

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#매생이죽#건조매생이요리
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