머위나물 된장 무침 만드는 법

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하니맘

머위나물 된장 무침 만드는 법

쌉싸름함이 매력인 봄나물 머위. 된장 넣고 무쳐내면 봄내음 가득한 반찬이 된답니다. ^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위
150g
소금
1t
된장
0.5t
고추장
1t
참치액
1t
다진마늘
1t
파
약간
참기름
1t
깨소금
1t

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끓는물에 소금 한 티스푼넣고 머위를 삶아줍니다.

3분정도 삶아줬어요. 제가 뜯어온 머위가 워낙 어려 아주 연했어요. 삶는 정도를 확인하시려면, 머위 줄기를 접어봤을때 부드럽게 휘어지면 잘 데쳐진 겁니다.

찬물에 헹궈내 물기를 꼭 짜줍니다.

먹기좋은 크기로 대강 잘라줬어요.

파는 5cm로 적당량 잘게 썰어둡니다.

볼에 썰어놓은 파와 분량의 양념을 넣고 섞어주세요. 된장은 반 작은술, 고추장, 참치액, 다진마늘, 참기름, 깨소금은 모두 1작은술 넣어줬어요.

양념에 데쳐놓은 머위를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.

완성이예요. 머위150g을 데치고 무쳐내니, 딱 한접시가 나오네요. 2명이서 한끼 식사의 반찬으로 먹기에 알맞은 양이에요.

등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-23

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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#봄나물 #나물반찬 #건강식

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